Hoe moeten we in Nederland omgaan met invasieve exotische soorten? Blijven we de symptomen bestrijden, of gaan we het systeem vanuit een ander perspectief benaderen in een voortdurend veranderende wereld?

In samenwerking met Waterschap De Dommel wil BioArt Laboratories een nieuwe kijk bieden op het beheer van invasieve uitheemse waterdieren en -planten. Met een culinaire presentatie vol aroma, smaak en beleving laten we zien dat deze soorten mogelijk ook kunnen worden benut als duurzame en voedzame voedselbronnen.